那个保卫员就跟讲相声一样，看到众人都是一脸的好奇，清了清嗓子，才开口：

“你们别看他们吃香喝辣的，其实学徒的时候也是吃了不少的苦。”

“我邻居家儿媳妇的大姑家的小儿子媳妇哥哥也是一名厨子，我听他说过，他们当年想要学手艺的时候，人家压根就不收，还是托了好大的人情，送了不少的礼，最后才把他送进去的。”

“刚开始的时候，人家根本就不叫教他们，干的都是那些洗碗擦桌的杂活，不仅累得要死，还没有工钱。”

“等到人家觉得你是个老实人之后，才允许他们进厨房帮忙打下手，这也就表明人家承认你是徒弟了。”

“那徒弟也不是白当的，还得准备拜师礼，家里买上鸡鸭鱼肉等大菜，交给师傅，还得把同门的师兄弟都给请过来做个见证，开香堂，行拜师礼。”

“等到所有的程序都走完了，你才算是人家的徒弟。”

“唉，我还以为要花多少钱呢，不就是几只鸡鸭鱼嘛，买就是了。”

“要是这样的话，我等我儿子长大后，也把他送去学厨师，这样以后他也可以吃香喝辣了。”

“我看可以，老话不是都说了，灾荒年都饿不着厨子，还是当厨子好。”

那个保卫员见到众人越说越离谱，立刻出声打断道：

“你们就别瞎琢磨了，我还没有说完呢，之后还有呢。”

“啊?后面还有啊？”

“肯定还有啊，哪会那么容易啊？”

“这徒弟进了门，受苦才刚刚开始，头三年徒弟就是个下人，什么活都要他干，不仅要忙店里的活，晚上还得住在师傅家里，帮着师傅倒马桶，帮着师傅暖被窝，帮着家里看孩子，还要帮着师傅洗衣服，反正只要是师傅家里的活，都得他干。”

“就这样，一年之后，师傅要是觉得不满意了，还能把你撵出门。”

“一年之后，得到了师傅的认可，才会开始教手艺，说是手艺，其实也是杂活，洗菜，摘菜，切菜，生火等等，反正和炒菜做面食一点没关系，一年之后，师傅觉得满意了，这才开始教你正经手艺。”

“老话说三年学徒，其实三年之后压根就出不了师，要是手艺不过关，你还得熬着，什么时候师傅点头了，才能摆出师宴。”

“说起这出师宴，可是跟拜师宴不一样，得去灶王庙里办。不仅要请同门的师兄弟们，还要请厨师界的前辈来做见证。”

“等到一切都做完了，这才算是真正出师了，可以去外面的各大饭馆接活了。”

他的话音一落，现场一片抽气声。

“特么的，没想到想要当个厨师还这么难。”

“要是这样的话，还不如当兵呢。”

“这不妥妥的花钱买罪受吗？不去了不去了。”

“哎呀，张哥刚才不是也说了，那都是旧社会的事儿了，现在已经是新社会，那些规矩恐怕也改了。”

张家乐被他们吵得脑瓜子疼，连忙劝说道：

“同志们，你们就别吵了，现在都已经是新社会了，那些陈规旧俗肯定早就改了，你们要是想要搞清楚，不如问问何雨柱不是更好？”

“对对对，张同志说得对，新社会肯定早就不兴那些旧规矩了。”

张家乐话音刚落，立刻就有人应声附和。

“我们一会等傻柱出来时，不如问问，现在当厨师是不是还要有工作指标才行？”

“我觉得这话有道理，现在所有的饭馆都是国家的，就连那些服务人员也是端的铁饭碗，估计厨师更是要有工作指标，不兴拜师那一套了。”