“今天吃辣鸡爪吗？”

早上季青棠从空间里拿出了很多鸡爪塞冰箱里，谢呈渊一打开冰箱就知道她馋什么了。

他话音刚落，季青棠便第一个接受回答：“吃。”

“我们也吃，谢谢爸爸。”

“姑父，等我一会儿，我数完就去帮忙。”

这是小迟自己给自己安排的任务，他要好好学习姑父的所有本领，包括厨艺。

谢呈渊也没客气，应了一声，便先拿鸡爪进去泡着。

没几分钟，小迟就进来了，熟练地先把新鲜鸡爪剪去指甲，仔细清洗干净。

再冷水下锅加姜片料酒焯水，煮去腥味浮沫，捞出冲洗沥干。

谢呈渊站在旁边看，指导他锅中小火炒香洋葱、蒜末、辣椒粉，炒出红艳温润的辣油。

再加入自制辣酱、少许糖、生抽、蜂蜜、清水调制成浓稠甜辣酱汁。

最后倒入处理好的鸡爪，小火慢慢焖煮炖煮，不用大火猛煮，让酱汁一点点渗透进鸡爪的皮肉筋膜里。

季青棠切了一碟释迦果进来找谢呈渊，先给他喂了几块，再去喂小迟。

孩子大了，不好意思让姑姑喂，自己捏着吃起来，顺便和姑姑姑父分享在学校的事情。

在讨论下下午能不能卖蚬子，煮熟开口后做成凉拌蚬子，卖一毛钱一小杯。

前两天他去江边挖了很多蚬子，放在家里泡沙子，现在都吐着差不多了。

季青棠觉得卖蚬子可以，泡水的时候她偷偷往里面滴了两滴灵泉水去腥。

喝了灵泉水的蚬子可比外面的蚬子好吃多了，那些孩子肯定喜欢吃。

谢呈渊很喜欢小迟，一直把他当成自己的孩子看，他拍拍少年的肩膀，耐心叮嘱了句，“想做就做，但是要有底线。”

小迟认真点头应下，又询问了谢呈渊好几个问题，谢呈渊都一一详细回答。

季青棠看他们聊得很入迷，立马趁机给小迟喂了两块释迦果，小迟一个没注意乖乖吃了。

随着香气越来越浓郁，锅里的鸡爪也慢慢熬到软糯透亮。

酱汁紧紧裹在每一根趾骨上，颜色变成诱人的亮红琥珀色，甜香混着特有的鲜辣扑鼻而来。

辣味不燥不呛，温润醇厚，收汁后油亮黏糯，色香味俱全。

辣鸡爪做好后，谢呈渊就让小迟去煮蚬子，其他菜下次再教。

蚬子煮开后去壳，调好两种辣和不辣的料汁，把饱满肥嘟嘟的蚬子肉泡进去，等待入味。

小迟一次做了一大盆，糯糯和呱呱都来帮忙去壳，忙完他们都饿晕了，吃饭吃得极其香甜。

特别是那个辣鸡爪，每一只都裹满浓稠红亮酱汁，黏糊糊、油润润的，光是闻着就让人流口水。

鸡爪炖得软糯q弹、皮肉脱骨，筋膜软糯胶糯，轻轻一抿骨肉就分离，肉质嫩滑饱满，满满都是胶质，辣得也过瘾。

饭吃到一半，兰嫂子就来喊季青棠出去一趟，说是家属院有两个孕妇打起来了。_l